Jordbærmarken

Før vi sætter de små planter i jorden har vi naturligvis klargjort marken for at give den bedste start vi kan. Vi har renset for ukrudt, løsnet jorden og sørget for at dræn er intakte så regnvandet kan løbe væk. Vi planter i foråret året før vi høster på dem, så har planterne god tid til at vokse sig store og stærke inden de skal bruge kræfter på at producere bær.
I løbet af det første år høster vi ikke på de planterne, tværtimod klipper vi alle blomsterne af, sådan at planterne ikke bruger unødvendig energi på at producere bær. Desuden renser vi imellem rækkerne, og udløberne skæres af så vi har en ren mark, med pæne lige rækker.
Året efter er planterne klar til at lave jordbær. Vi holder hele tiden øje med sygdomme og skadedyr for at holde planterne sunde og raske.
Inden bærrene høstes lægges der halm mellem rækkerne. Dette gøres for at holde bærrene rene for jord, når det regner og når der vandes, samt holde ukrudtet væk. Desuden er det behageligt for vores plukkere at gå i, samt at det gør det lettere at plukke bærrene, da alle bær plukkes med håndkraft. For at sikre gode hygiejniske forhold, har vi naturligvis instrueret vores medarbejdere i god hygiejne.
Vi har et fast team af polske medarbejdere som bor og arbejder hos os år efter år. I og med at vi har de samme plukkere hvert år, sikrer vi at de kender vores kvalitetskrav og rutiner.
Vi plukker fra klokken 5 om morgenen, på den måde kan vi nå at plukke, pakke og køre bærrene ud inden klokken 9. Så er der friske bær i butikkerne hver dag.


Vi lægger et stort arbejde i at strække sæsonen, og have jordbær i så lang tid som muligt. Det gør vi, for det første ved at dyrke flere forskellige jordbærsorter med forskellige modningstidspunkter.
For det andet, kan vi forlænge sæsonen ved at drive på de i forvejen tidlige sorter, og sætte væksten tidligere igang. Det gør vi ved hjælp af en stor akryl dug, som vi lægger ud over jordbærmarken. Akryldugen fungerer lidt som et drivhus, og væksten begynder på den måde endnu tidligere. Vi kan se tydeligt forskel på de planter som er, og ikke er drevet frem.
For det tredje kan sæsonen forlænges ved at sænke de i forvejen sent blomstrende sorter. Det kan vi gøre ved, når det er aller koldest, at lægge et tykt lag halm over planterne,og på den måde holde vintertemperaturen længere i jorden.

På den måde gør vi alt hvad vi kan for at tilbyde jer, de lækreste røde bær i så lang tid som muligt.

webdesign www.webvenbjerg.dk